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路虎赵丽颖 肝病专栏 世界肝炎日丨得了肝脏病该如何吃——邢台市第二医院肝病三科贺旭辉

世界肝炎日丨得了肝脏病该如何吃——邢台市第二医院肝病三科贺旭辉

2020-07-28

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在临床中被(bei)问(wen)到最多(duo)的问(wen)题就(jiu)是(shi),医生,我(wo)得了肝病,该怎么吃。对(dui)于这个(ge)问(wen)题,在这跟(gen)大家浅(qian)谈一下,肝病患(huan)者饮食(shi)总的原则(ze)是(shi):综合(he)营养(yang)、合(he)理饮食(shi)、防止偏食(shi)。


普通的(de)(de)(de)肝病病人(ren)对于优质(zhi)的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)质(zhi)食物,像肉(rou)、蛋(dan)(dan)、奶、大豆类的(de)(de)(de)制品,要保(bao)证(zheng)充(chong)足的(de)(de)(de)摄入,还可(ke)以接受一些像乳清蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)、络蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)、乳铁蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)等,作为一些额外的(de)(de)(de)补充(chong)。碳水化合(he)物和(he)脂肪也要适(shi)量(liang)的(de)(de)(de)给予,适(shi)当地吃些坚果(guo)也有一定的(de)(de)(de)帮助。应(ying)该保(bao)证(zheng)新(xin)鲜(xian)蔬(shu)菜和(he)水果(guo)的(de)(de)(de)摄入,保(bao)证(zheng)维生素(su)和(he)微量(liang)元(yuan)素(su)的(de)(de)(de)摄入,每天(tian)保(bao)证(zheng)适(shi)量(liang)的(de)(de)(de)饮水。举个例子,比(bi)如每天(tian)可(ke)吃一个鸡蛋(dan)(dan)、适(shi)量(liang)肉(rou)类(猪、牛、羊(yang)、鱼(yu)肉(rou)均可(ke)),豆腐、每天(tian)至少两种(zhong)新(xin)鲜(xian)蔬(shu)菜,交换(huan)搭(da)配,丰富品质(zhi),多吃新(xin)鲜(xian)水果(guo)。


禁烟(yan)戒酒,少食麻辣、海鲜、油(you)煎、动物(wu)内(nei)脏等不易消化的(de)食物(wu),绿色食物(wu)是保肝养(yang)肝的(de)最佳(jia)选择。


肠(chang)道(dao)(dao)益生菌(jun)通过调节肠(chang)道(dao)(dao)的(de)(de)基本功(gong)能让(rang)肠(chang)道(dao)(dao)健(jian)康(kang),只有肠(chang)道(dao)(dao)健(jian)康(kang)了,全(quan)(quan)身(shen)微生态平(ping)衡(heng),同时黏膜(mo)功(gong)能平(ping)衡(heng),才能影响调节全(quan)(quan)身(shen)的(de)(de)免疫(yi)功(gong)能。所以说适当地补充优质(zhi)蛋白、适当补充益生菌(jun),来改善整(zheng)体的(de)(de)健(jian)康(kang)十(shi)分有必(bi)要。


同时(shi)也要遵循个体(ti)化原则,例如肝硬(ying)化患(huan)(huan)者饮食(shi)(shi)(shi)(shi)以软、易消化食(shi)(shi)(shi)(shi)物为(wei)主,例如馒(man)头、挂面、鸡(ji)蛋汤等,杜(du)(du)绝食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)过(guo)硬(ying)、过(guo)热食(shi)(shi)(shi)(shi)品,防止便秘(mi),杜(du)(du)绝食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)油炸、过(guo)硬(ying)及(ji)带刺的食(shi)(shi)(shi)(shi)品,避免(mian)造成消化道出(chu)血(xue)。肝硬(ying)化患(huan)(huan)者禁止短期食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)大量高蛋白食(shi)(shi)(shi)(shi)物,防止造成肝昏迷。已出(chu)现(xian)食(shi)(shi)(shi)(shi)道胃底静脉曲张破裂出(chu)血(xue)的病人应避免(mian)进食(shi)(shi)(shi)(shi)生硬(ying)、粗纤维、煎(jian)炸及(ji)辛(xin)辣刺激等不易消化的食(shi)(shi)(shi)(shi)物,吃饭不宜过(guo)急过(guo)快。


当然,所有的(de)(de)(de)饮食方案不是一成(cheng)不变(bian)的(de)(de)(de),如果患者合(he)并糖尿病,那就要(yao)相(xiang)应(ying)控制糖分、过多淀(dian)粉等的(de)(de)(de)摄入,如果合(he)并高血(xue)压,那当然要(yao)适当控制钠的(de)(de)(de)摄入了。因此,针(zhen)对自己的(de)(de)(de)情况,制定出(chu)属于自己的(de)(de)(de)饮食方案,多种食物共同(tong)作战,才是最(zui)合(he)理(li)的(de)(de)(de)。


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