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光年之外我的世界 内科专栏 糖尿病病人饮食应注意什么?

糖尿病病人饮食应注意什么?

2016-07-28

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糖尿病病人控制饮食很重要。要制定个性化的饮食计划,通过调整饮食结构分配各种营养素,控制总能量的摄入。同时,也不应过分限量饮食,如果总是感觉饿也说明饮食是不合理的。在日常生活中,糖尿病病人如何控制饮食,邢台市第二医院综合内科郭春霞主任给出了如下建议:

首先,从主食上说,以中等体型、轻体力劳动者为例,一天的主食应该在5至7两,分配到三餐,可以每餐三分之一。或者分为早晨五分之一,中午和晚上五分之二。例如按一天半斤来算,就是早晨1两,中午晚上各2两。其他特殊体型的人群或者重体力劳动者要根据个人情况制定。

除了要定量,还要定种类。糖(tang)尿(niao)病病人最(zui)好选择粗(cu)粮(liang),比(bi)如说用全麦粉或(huo)杂粮(liang)面(mian)粉做馒(man)头、面(mian)条等(deng),因(yin)为它们的升糖(tang)指数比(bi)较(jiao)低。有的人会问能否(fou)用红薯、山药替代馒(man)头面(mian)条呢?我们不(bu)建议这样做,因(yin)为土豆、山药、莲藕、毛豆、玉米、南瓜、芋头等(deng)含淀粉比(bi)较(jiao)多(duo),升糖(tang)指数是(shi)(shi)比(bi)较(jiao)高的,只建议作为辅食或(huo)者菜(cai)类少量吃(chi)。另外,糖(tang)尿(niao)病病人最(zui)好不(bu)喝(he)粥,玉米面(mian)粥也(ye)是(shi)(shi)不(bu)提倡(chang)的。

说完主食,再来说说蔬菜。大家都觉得(de)蔬菜(cai)可以(yi)不限量的(de)(de)(de)(de)吃,实际(ji)上(shang)(shang)也是(shi)有上(shang)(shang)限的(de)(de)(de)(de)。一顿(dun)饭大概吃一斤蔬菜(cai),也就是(shi)500克是(shi)合适的(de)(de)(de)(de)。如(ru)果还想多(duo)(duo)吃点,要考(kao)虑蔬菜(cai)所(suo)含热量的(de)(de)(de)(de)问题,比如(ru)洋白(bai)菜(cai)、蒜薹、油菜(cai)等看起来很健康,但(dan)并不是(shi)吃越多(duo)(duo)越好。

接下来(lai)再谈(tan)(tan)谈(tan)(tan)水果,对(dui)时(shi)令水果,糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)(bing)病(bing)(bing)人(ren)(ren)不(bu)(bu)能多吃(chi)(chi)(chi)。拿(na)(na)西瓜来(lai)说,500克西瓜产生(sheng)的热量(liang)相当(dang)于半两馒头,这两者(zhe)产生(sheng)的热量(liang)都(dou)是(shi)(shi)90千卡。有的朋友问,我不(bu)(bu)吃(chi)(chi)(chi)馒头,吃(chi)(chi)(chi)一(yi)斤西瓜可(ke)以吗?还有的病(bing)(bing)人(ren)(ren)说,我不(bu)(bu)是(shi)(shi)一(yi)次性吃(chi)(chi)(chi)了半个(ge),而是(shi)(shi)吃(chi)(chi)(chi)完一(yi)块后活动一(yi)下再吃(chi)(chi)(chi)一(yi)块可(ke)以吗?最(zui)好不(bu)(bu)要这样做,因为糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)(bing)病(bing)(bing)人(ren)(ren)还要考虑(lv)一(yi)个(ge)重要因素就是(shi)(shi)升糖(tang)(tang)指数,不(bu)(bu)论是(shi)(shi)主食、蔬菜(cai)或(huo)者(zhe)水果,都(dou)要拿(na)(na)升糖(tang)(tang)指数来(lai)衡量(liang)一(yi)下。西瓜是(shi)(shi)升糖(tang)(tang)指数非常高的水果,所以内(nei)科医生(sheng)不(bu)(bu)建议糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)(bing)病(bing)(bing)人(ren)(ren)吃(chi)(chi)(chi)西瓜、火龙果、荔枝、芒果。

下(xia)面再讲一下(xia)肉类,我们(men)提倡糖(tang)(tang)尿病(bing)病(bing)人多吃(chi)(chi)各种(zhong)鱼类,牛肉(rou)、猪(zhu)肉(rou)也是可以(yi)吃(chi)(chi)的(de),但是要吃(chi)(chi)它的(de)纯瘦肉(rou)。即便(bian)是瘦肉(rou)里(li)面(mian)也是含有(you)脂类的(de),所以(yi)瘦肉(rou)也要限量,每(mei)天吃(chi)(chi)肉(rou)不要超过2两,最(zui)好放在早晨和(he)中(zhong)午吃(chi)(chi)。有(you)的(de)糖(tang)(tang)尿病(bing)病(bing)人逃避(bi)餐(can)后(hou)血糖(tang)(tang)监测,仅(jin)测空腹(fu)血糖(tang)(tang),看到血糖(tang)(tang)没超就(jiu)自我安(an)慰,更加放开的(de)去吃(chi)(chi),这样是不可取的(de)。

 

这些饮食方法看起来很复杂,实际上只要熟悉了这种生活方式就会乐在其中。以上只适合没有并发症的糖尿病病人,有并发症尤其是有肾脏并发症的病人与普通糖尿病病人的要求是完全不一样的。当然大家也不需要教条的遵守这些规则,因为每个人的身高、体重、体型、劳动强度都是不一样的,最好找专业医生进行个体化指导。

 

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